الإنتاج الغذائي والطبخ

الإنتاج الغذائي والطبخ

وصف الدورة

  • يهدف هذه الدورة إلى أي شخص يعمل في أو الذين يسعون إلى بدء مهنة في مجال الضيافة داخل بيئة المطبخ. إذا كنت موظفا أو تبحث عن عمل في قطاع الضيافة في قدرة مساعد الشيف, مطبخ مساعد أو موظفي التموين ثم هذا إنتاج الغذاء والطبخ خدمات التدريب قد يكون بداية مثالية خط لتتمكن من تحقيق التأهل و تعزيز المؤهلات الأكاديمية بينما أنت العاملين ، تحسين معرفتك طريقة تحضير و طهي الطعام و تحسين الخاصة بك لتوسيع آفاق إمكانيات العمل.
  • سوف تدرس مجموعة من المجالات بما في ذلك حقوق العمل والمسؤوليات ؛ سلامة الأغذية في المطاعم. إعداد وطهي وجبات مغذية ؛ ومبادئ المطبخ الوثائق ؛ لإنتاج مجموعة متنوعة من الأطباق باستخدام مختلف طرق الطبخ; السيطرة على جزء والعمل بفعالية كجزء من فريق الضيافة.
  • التقييم هو من خلال الملاحظات العملية, دورة العمل والواجبات & الاختبارات الخارجية. سوف تتلقى المؤهلات الوطنية في إنتاج الغذاء والطبخ (QCF). فرص عمل عديدة ومتنوعة ، بما في ذلك العمل كشيف مساعد وذلك في عدد من بيئات الضيافة والتي يمكن أن تشمل المطاعم, الفنادق و الكازينوهات.

التاريخ والمكان