دورة السلامة الغذائية وتحليل المخاطر -المستوى 2 (الهاسب)
دورة السلامة الغذائية وتحليل المخاطر -المستوى 2 (الهاسب)
وصف الدورة
المستوى 2 HACCP التدريب
- هذا المستوى 2 HACCP دورة تدريبية من المفترض أن أعرض لكم إلى طعام النظافة التشريع وبالتالي سبعة مبادئ HAACP. سوف تتعلم أيضا كيفية تنفيذ HAACP النظام داخل مكان العمل ، ووضع موضع التنفيذ مفتاح السلامة تدابير الرقابة. من خلال الجزء العلوي من هذه الحال ، عليك أن تفهم أساسيات إدارة سلامة الغذاء ، طريقة لمنع وتحديد مخاطر سلامة الأغذية و وسيلة للحفاظ على مستوى رائع من الخدمة و بيئة عمل صحية للجميع.
ملاءمة - من الذي ينبغي أن يحضر ؟
- الأوروبية اللائحة (EC) رقم 852/2004 على النظافة في المواد الغذائية تعلن أن كل واحدة من الشركات الغذائية في الاتحاد الأوروبي يجب تنفيذ نظام إدارة سلامة الغذاء معتمد الدستور HACCP المبادئ. هذا المستوى 2 HACCP تدريب مثالية لأصحاب الأعمال والموظفين أداء على جميع المستويات في قطاع الأغذية. هذا بالطبع بالإضافة إلى ذلك اقترح للغاية بالنسبة للمتعلمين الذين لم المتخذة سابقا أي سلامة الأغذية والنظافة الحال أو لم تكن أي معرفة مبادئ نظام تحليل المخاطر.
محارو الدورة التدريبية
- الوحدة 01: مقدمة في تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة
- الوحدة 02: سلامة الغذاء - المخاطر الميكروبيولوجية الجزء 1
- الوحدة 03: سلامة الغذاء - المخاطر الميكروبيولوجية الجزء 2
- الوحدة 04: سلامة الأغذية المسببة للحساسية والكيميائية والفيزيائية المخاطر HACCP التدريب c
- الوحدة 05: HACCP شروط مسبقة & خطوات أولية
- وحدة 06: مبادئ الهاسب