الضوابط الوقائية للغذاء البشري
الضوابط الوقائية للغذاء البشري
وصف الدورة
- دوره تدريبيه لتلبيه متطلبات قانون تحديث سلامه الاغذيه (FSMA) للغذاء
- المعالجات. تم تطوير هذه الدورة ، الضوابط الوقائية للغذاء البشري ، من قبل تحالف الضوابط الوقائية للسلامة الغذائية (FSPCA) تحت منحه من هيئه التنمية الحرجية ويلبي الحاجة إلى مصدري الغذاء أو المكونات الغذائية .
- ستوفر هذه الدورة التي تستغرق 5 أيام للمشاركين المعرفة اللازمة لتطوير خططهم الخاصة بسلامه الاغذيه لتلبيه متطلبات الهيئة الجديدة والمعززة من FSMA. وكجزء من هذا المطلب ، سيصبح المشاركون الناجحون ضوابط وقائية للموظفين المؤهلين.
الملاءمة-من يجب ان يحضر ؟
- ويوصي بالقيام بهذه الدورة التدريبية ممثلون عن المنظمات التي تصدر أو تعني التصدير إلى الولايات الامريكيه. تحديدا:
- امكانيه ' السيطرة الوقائية للمرافق الفردية المؤهلة التي تصنع ، عمليه ، حزمه أو عقد الغذاء البشري (21 CFR الجزء 117)
- مرافق للتسجيل مع هيئه الاغذيه والعقاقير ببموجب القسم 415 من قانون الغذاء والدواء والتفوق التجميلي
- الموظفون المسؤولون عن تنفيذ خطط سلامه الاغذيه
- المعرفة المسبقة: من المتوقع ان يمتلك المشاركون معرفه عمليه بانظمه إدارة جوده سلامه الاغذيه التالي الصناعة الغذائية
النتيجة/المؤهل الخ.
- سيكتسب المشاركون المعرفة وفهم القواعد الجديدة لأنها تتعلق بالاغذيه البشرية
- السيطرة ' FSMA التالي تحديد برنامج سلامه الاغذيه وفقا لمتطلبات هيئه الإدارة الحرجية.
محتوي الدورة التدريبية
تغطي هذه الدورة المواضيع التالية:
- نظره عامه علي خطه سلامه الاغذيه
- ممارسات التصنيع الجيدة وغيرها من البرامج المطلوبة مسبقا
- مخاطر سلامه الاغذيه البيولوجية
- مخاطر سلامه الاغذيه الكيميائية والفيزيائية وذات الدوافع الاقتصادية
- الخطوات الاوليه في وضع خطه للسلامة الغذائية
- الموارد الخاصة بخطط سلامه الاغذيه
- تحليل المخاطر وتحديد الضوابط الوقائية
- عمليه الضوابط الوقائية
- الضوابط الوقائية الغذائية حساسية
- الضوابط الوقائية الصرف الصحي
- الضوابط الوقائية سلسله التوريد
- إجراءات التحقق والتحقق
- إجراءات حفظ السجلات
- خطه الاستدعاء
- نظره عامه علي النظام المركب