سلامة الأغذية في تصنيعها - المستوى 2

سلامة الأغذية في تصنيعها - المستوى 2

وصف الدورة التدريبية

  • سلامة الأغذية لتصنيع الأغذية - نظرة عامة على المستوى 2 هل تعمل في بيئة تعد وتصنع الأغذية؟ هل أنت في المطاعم أو الطعام بالتجزئة حيث يتم التعامل معها؟ صناعات سلامة الأغذية - تم تصميم دورها في المستوى الثاني للأفراد الذين يعملون في إنتاج وتصنيع الأغذية حيث يتم طهي الطعام والتعامل معه. بطبيعة الحال ، فإن الأفراد الاختيار الأمثل الذين ليس فقط التعامل المباشر مع المواد الغذائية ولكن أيضا يشاركون في عملية تصنيع المواد الغذائية. إذا قمت بالإعداد والتعبئة والطهي وتجهيز الأغذية ، فهذه الدورة مخصصة لك. دورة المستوى الثاني لسلامة الأغذية لصناعة المواد الغذائية سوف تقدم للمتعلمين اهتمامات سلامة الأغذية والنظافة الشخصية وأمن التنظيف ومخاطر سلامة الأغذية وتخزين طعام المامون والتحكم في درجة الحرارة. ستغطي دورة المستوى الثاني لسلامة الأغذية أساسيات ممارسات النظافة الغذائية الجيدة وستزود المتعلمين بالمهارات التي يحتاجون إليها للعمل بأمان مع الغذاء..التعلم للامتثال للمسؤوليات القانونية لتطبيق أفضل الممارسات من حيث التحكم في درجة الحرارة وإعداد الطعام و التخزين ، ومخاطر سلامة الأغذية الفرضية التنظيف.

الفئة المستهدفة:

  • متعهدو تجارة المواد الغذائية مصانع الأغذية مصانع تقطيع اللحوم يوميات تعبئة الخضروات 
  • طريقة التقييم في الجزء العلوي من سلامة الأغذية لتصنيع الأغذية - المستوى 2 ، سيتم تقييمك من خلال اختبار متعدد الخيارات على شبكة الإنترنت. عند الانتهاء بنجاح من هذا البرنامج والحصول على مؤهل مهني.

المنهج المقرر

  • 1: مقدمة لسلامة الأغذية
  • 2: القانون
  • 3: مخاطر سلامة الأغذية
  • 4: التحكم في درجة الحرارة
  • 5: المعالجة الحرارية للأغذية
  • 6: معالجات الطعام
  • 7: تخزين المواد الغذائية
  • 8: التنظيف
  • 9: المباني والمعدات الغذائية

التاريخ والمكان